Leitung (m/w/d) unserer Deli Küche

Leitung (m/w/d) unserer Deli Küche

Für unser neues Küchen-Team in Berlin und Frankfurt suchen wir Dich als motivierte Leitung!
Du hast die Möglichkeit Dein eigenes Team zusammenzustellen und das Deli Snack Konzept unserer Bio-Bäckereien rund um Stullen, Salate und Müslis mitzugestalten.

DAS SIND DEINE AUFGABEN
•   Kreation saisonaler Snack- und Stullenvariationen sowie Erweiterung unseres Deli-Angebots
•   Erstellung der Rezepte, Wareneinsatzplanung und Preiskalkulation
•    Organisation der Küche und Aufsetzen neuer Prozesse sowie deren permanente Optimierung
•    Einkauf der Rohstoffe und Frischeware sowie regelmäßige Kontrolle des Wareneingangs
•    Leitung und Führung deines Teams mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe und Mitarbeiter-Motivation
•    Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften (HACCP) sowie Kontrolle über deren Umsetzung bei der Vorbereitung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln
•    Einhaltung der Lebensmittelrichtlinien sowie Schutz- und Sicherheitsmaßnahmen
•    Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
•    Kontrolle der Einhaltung von Abläufen und Prozessen bei der Herstellung von frischen Stullen, Salaten und Müslis

DAS BRINGST DU MIT
•    Organisationstalent und gutes Zeitmanagement
•    Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten
•    Fähigkeit im Team zu arbeiten und ein engagiertes Team zu leiten
•    Natürliche Autorität, Empathie und eine offene, kommunikative Art
•    Genauigkeit und Sorgfalt
•    Sinn und Freude für Ästhetik
•   Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
•   Freude an der Arbeit

DAS SIND DEINE QUALIFIKATIONEN
•    Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
•    2 Jahre Berufserfahrung als Küchenleitung, Koch oder in einer vergleichbaren Position mit Personalverantwortung im F&B-Bereich

WIR BIETEN DIR DAFÜR
•    Eine abwechslungsreiche Tätigkeit
•    Ein sehr gutes, leistungsorientiertes Gehalt
•    Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
•    Intensive Einarbeitung und Unterstützung während Deiner Arbeit
•    Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne
•    Entwicklungsmöglichkeiten und Gestaltungsspielraum mit einem jungen und motivierten Team

Du möchtest Teil des Teams werden? Schick‘ Angela eine kurze Nachricht, am schnellsten per E-Mail.
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Über Zeit für Brot
Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb. Und wir machen unseren Job gut. Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Backhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Ziel von Zeit für Brot ist es, unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt zu versorgen. Wir backen handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.