Wir stellen täglich frische Bioland-Backwaren in ehrlicher Handarbeit und mit langer Teigführung her – von Broten bis Hefeschnecken.

  • Hausbrot

    Weizenmischbrot mit Dinkelsauerteig und langer Teigführung. Charakteristisch sind die grobporige Krume sowie kräftige Kruste.

    Wasser, WEIZENMEHL Type 550**, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Vollkorn-Saftkorn

    Vollkornbrot aus Roggen und Dinkel. Die Verwendung des ganzen Korns sowie der hohe Anteil an Ölsaaten verleihen dem Brot sein saftiges und geschmacksintensives Inneres.

    Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), DINKELVOLLKORNMEHL**, Leinsaat*, HAFER**, Kürbiskerne*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz.

  • Kartoffel-Dinkelkruste

    Saftiges Dinkelmischbrot mit lockerer, weicher Krume und kräftiger Kruste. Ausgebacken im Steinofen.

    Wasser, DINKELMEHL Type 812**, 8% Kartoffelflocken**, ROGGENMEHL Type 1150**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Meersalz, Hefe*.

  • Schwarzbrot

    Ein Roggenvollkornbrot aus 100 % grob geschrotetem Roggenkorn. Für den besonderen Geschmack sorgen ein Sauerteig aus Roggenschrot und fermentiertem Edelkakao sowie die dezent erdige Süße des Rübensirups.

    ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Wasser, ROGGENSAUERTEIG (ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Wasser), Sonnenblumenkerne*, Zuckerrübensirup*, Meersalz, Kakaopulver*.

  • Bauernlaib

    Uriges Roggenmischbrot mit Dinkelanteil, welches allein durch die Zugabe unseres hauseigenen Sauerteiges und ohne Zugabe von Hefe gelockert wird. Gebacken auf Stein und verfeinert mit einem Hauch Fenchel.

    ROGGENMEHL Type 1150**, Wasser, DINKELMEHL Type 812**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Meersalz, Fenchel*.

  • Dinkelfloh

    Brot aus Dinkelmehl mit Flohsamenschalen und Sesam, welches durch die lange Quellzeit seinen besonderen Geschmack entwickelt.

    DINKELMEHL Type 812**, Wasser, SESAM*, Hefe*, Flohsamenschalen gemahlen*, Meersalz.

  • Walnuss-Dattelbrot

    Lockeres Weizenmischbrot mit Dinkelsauerteig, verfeinert mit gerösteten Walnüssen und Datteln. Das Backen direkt auf Stein sorgt für eine knusprige, aromatische Kruste.

    Wasser, WEIZENMEHL Type 550**, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), 9% WALNüSSE*, 9% Datteln*, ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Baguette

    Klassisches Weizenbaguette mit französischem Vorteigverfahren. Charakteristisch sind eine knusprige Kruste, grobe Porung und ein aromatischer Geschmack. Direkt auf Stein gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, ROGGENMEHL Type 1150*, Meersalz, Hefe*.

  • Pures Hafer

    Saftiges Kastenbrot aus Haferflocken und eigens gezüchtetem Hafersauerteig. Abschließend wird das Brot mit kernigen Haferflocken ummantelt.

    Wasser, HAFER**, HAFERSAUERTEIG (Wasser, HAFER**, HAFERANSTELLGUT), Hefe*, Meersalz.

  • Körnerkruste

    Kerniges Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und einem hohen Anteil an Ölsaaten. Das Backen direkt auf Stein sorgt für eine geschmackvolle, knusprige Oberfläche.

    WEIZENMEHL Type 850**, Wasser, Leinsaat*, ROGGENMEHL Type 812**, HAFER**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Kürbiskerne*, SESAM*, Sonneblumenkerne*, Meersalz, ROGGENMALZ*, Hefe*.

  • Roggenbauer

    Uriges Roggenmischbrot mit Dinkelanteil, welches allein durch die Zugabe unseres hauseigenen Sauerteiges und ohne Zugabe von Hefe gelockert wird. Gebacken auf Stein und verfeinert mit einem Hauch Fenchel.

    ROGGENMEHL Type 1150**, Wasser, DINKELMEHL Type 812**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHNROT**), Meersalz, Fenchel*.

  • Dinkelstück

    Saftiges Vollkornbrot aus Dinkelmehl. Die Zubereitung eines Brühstückes, das Dinkelferment sowie die lange Teigruhe verleihen dem Dinkelstück seine saftige Krume. Abschließend wird das Brot mit Sesam ummantelt.

    Wasser, DINKELVOLLKORNSCHROT**, DINKELVOLLKORNMEHL**, SESAM*, Kartoffelflocken**, Sauerteig-Starter (DINKELMAHLERZEUGNIS**, Wasser, Blütenhonig*, Meersalz), Meersalz.

  • Pain Artisan

    Weizenbrot mit französischem Vorteigverfahren. Charakteristisch sind eine knusprige Kruste, grobe Porung und ein aromatischer Geschmack. Direkt auf Stein gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Stadtweck

    Knuspriges Dinkelbrötchen mit Dinkelbrühstück. Die lange Teigführung sorgt für einen besonders aromatischen Geschmack. Kurz und heiß gebacken.

    DINKELMEHL Type 812**, Wasser, Sonnenblumenöl**, Meersalz, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Sauerteigweck

    Kerniges Brötchen mit saftiger Krume aus Auszugsmehl und einem hohem Anteil an Ölsaaten. Durch Zugabe von Natursauerteig erhält das Brötchen sein ausgeprägtes Aroma.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, Leinsaat*, HAFER**, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, ROGGENMEHL Type 1150**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Meersalz, ROGGENMALZ*, Hefe*.

  • Le Petit

    Rustikales Weizenbrötchen mit kräftigem Ausbund, röscher und saftiger Krume.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Geroggtes

    Besonders knuspriges Brötchen mit Roggenmehl. Durch die 24-stündige Teigführung entsteht die grobe Porung, saftige Krume und knackige Kruste.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Dinkel-Vollkornbrötchen

    Nussig aromatisches Brötchen aus Dinkelvollkornmehl, verfeinert mit Kürbiskernen für einen knackigen Biss.

    DINKELVOLLKORNMEHL**, Wasser, Kürbiskerne*, DINKELMEHL Type 812***, Sonnenblumenöl**, Meersalz, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Schweizer Bürli

    Klassisches Brötchen aus der Schweiz, das sich durch eine grobe Porung, lange Teigführung, hohen Backgrad und aromatisch säuerlichen Geschmack auszeichnet. Direkt auf Stein gebacken.

    Wasser, WEIZENRUCHMEHL*, ROGGENMEHL Type 1150**, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Meersalz, Hefe*.

  • Mohn-Dinkelbrötchen

    Dinkelbrötchen mit weicher Krume und einem Mantel aus nussigem Mohn, der beim Backen auf der Oberfläche geröstet wird.

    DINKELMEHL Type 1150**, Wasser, 12% Blaumohn*, Sonnenblumenöl**, Meersalz, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Walnussweck

    Knuspriges Brötchen mit einer besonders lockeren Porung. Durch die lange Teigführung sowie die Zugabe von Dinkelsauerteig und knackigen Walnüssen erhält das Brötchen sein ausgeprägt nussiges Aroma.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, 16% WALNüSSE*, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), ROGGENMEHL Type 1150**, Meersalz, Hefe*.

  • Oliven-Dinkelstange

    Knuspriger, veganer Snack aus Dinkelmehl mit Oliven. Von Hand gedreht.

    DINKELMEHL Type 812**, Wasser, 16% Oliven grün, Rapsöl**, Meersalz, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Schoko-Dinkelstange

    Knuspriger, veganer Snack aus Dinkelmehl mit Zartbitterschokolade. Von Hand gedreht.

    DINKELMEHL Type 812**, Wasser, 16% Schokoladenkuvertüre dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator SOJAlecithin*), Rapsöl**, Meersalz, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Laugenbrezel

    Knusprige Brezel mit saftiger Krume, charakteristischem Laugengeschmack und grobem Salz. Von Hand geschlungen.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, Sonnenblumenöl**, hydrolysiertes HAFERMEHL*, Speisesalz, Zuckerrübensirup*, Hefe*, Säureregulator (Natriumhydroxid).

  • Laugenzopf

    Knuspriger Zopf mit saftiger Krume, charakteristischem Laugengeschmack und grobem Salz. Von Hand geflochten.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, Sonnenblumenöl**, hydrolysiertes HAFERMEHL*, Speisesalz, Zuckerrübensirup*, Hefe*, Säureregulator (Natriumhydroxid).

  • Käsedings

    Saftige Käsestange aus Weizenteig, getoppt mit einer pikanten Gewürzmischung und Kürbiskernen.

    WEIZENMEHL Type 550**, Wasser, geriebener GOUDA**, Kürbiskerne*, Meersalz, Hefe*, Tomatenerzeugnis* (gehackte Tomaten*, Tomatensaft*, Säureregulator: Citronensäure), Knoblauch*, Zwiebeln*, Chili*, Basilikum*, Paprika*, Pfeffer*, Thymian*, Rosmarin*, Sonnenblumenöl**.

  • Zimtschnecke

    Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit unserer hauseigenen Zimt-Butter-Mischung abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, BUTTER**, BUTTERMILCH**, Rübenzucker**, Rohrzucker*, EIER**, Kartoffelflocken**, Zuckerrübensirup*, DINKELMEHL Type 812**, Meersalz, Zimt*, Hefe*, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Apfel-Zimtschnecke

    Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit unserer hauseigenen Zimtfüllung und Äpfeln abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, 12% Äpfel**, BUTTER**, BUTTERMILCH**, Rübenzucker**, Rohrzucker*, EIER**, Kartoffelflocken**, Zuckerrübensirup*, Meersalz, DINKELMEHL Type 812**, Hefe*, Zimt*, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Schokoschnecke

    Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit schmelzender Zartbitterschokolade abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, 16% Schokoladenkuvertüre dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator SOJAlecithin*), VOLLMILCH**, BUTTER**, Rübenzucker**, BUTTERMILCH**, Rohrzucker*, EIER**, Kartoffelflocken**, Zuckerrübensirup*, DINKELMEHL Type 812**, Meersalz, Hefe*, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Weiße Schoko-Himbeer-Schnecke

    Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit zartschmelzender weißer Schokolade und saftigen Himbeeren abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, 9% Himbeeren*, BUTTER**, BUTTERMILCH**, 8% Weiße Schokoladendrops* (Zucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Vanillepulver*), Rübenzucker**, Rohrzucker*, EIER**, Kartoffelflocken**, Zuckerrübensirup*, Meersalz, DINKELMEHL Type 812**, Hefe*, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Walnuss-Ahorn-Schnecke

    Luftiger Hefeteig mit Buttermilch verfeinert und mit in Ahornsirup eingelegten Walnüssen abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, 12% WALNÜSSE*, Rübenzucker**, BUTTER**, BUTTERMILCH**, Rohrzucker*, EIER**, 2% Ahornsirup*, Kartoffelflocken**, Zuckerrübensirup*, Meersalz, DINKELMEHL Type 812**, Hefe*, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Apfel-Mandel-Schnecke

    Luftiger, veganer Hefeteig mit unserer hauseigenen Zimtfüllung und Äpfeln verfeinert und mit knusprigen Mandelstiften abgerundet. Locker und saftig im Blech gebacken.

    DINKELMEHL**, Wasser, 12 % Äpfelstückchen**, Rübenzucker**, 6,1% Apfelpüree*, Sonnenblumenöl** , Margarine* ( Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, konzentrierter Zitronensaft*), HAFERDRINK (Wasser,, fermentierter VollkornHAFER*, SOJABOHNEN*, Sonnenblumenöl, Meersalz), Puderzucker*( Rohrzucker*, Tapiokastärke*), Kartoffelflocken**, 3,3 % blanchierte MANDELSTIFTE*, Zuckerrübensirup*, Hefe*, Salz, 0,5% Zimt*.

  • Schoko-Nuss-Baba

    Lockerer Hefeteig aus Dinkelmehl mit KoRo Crunchy Bio Haselnusscreme mit Kakao. Von Hand geknotet und vegan.

    DINKELMEHL Type 812**, 19% Haselnusscreme* (45% HASELNUSSMUS*, Kokosblütenzucker*, Sonnenblumenöl*, 10% fettarmes Kakaopulver*, 5% gehackte HASELNUSSKERNE*, Kakaobutter*, Salz, Vanilleextrakt*), Wasser, Rübenzucker**, Apfelpüree*, Sonnenblumenöl**, Haferdrink* (Wasser, fermentierter VollkornHAFER*, SOJABOHNEN*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Rohrohrzucker*, Kartoffelflocken**, Hefe*, Tapiokastärke*, Meersalz.

  • Brioche

    Saftig lockerer Hefeteig aus Weizenmehl, Milch und Butter.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, BUTTER**, Rübenzucker**, EIER**, Hefe*, Meersalz, Bourbon-Vanille*.

  • Rosinenknoten

    Fluffiger, saftiger Hefeteig mit Milch und Butter. Abgerundet mit saftig süßen Rosinen. Von Hand geknotet.

    WEIZENMEHL Type 550**, VOLLMILCH**, 15% Sultaninen*, BUTTER**, Rübenzucker**, EIER**, Hefe*, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Bourbon-Vanille*.

  • Schokoweck

    Fluffiger, saftiger Hefeteig mit Milch und Butter. Abgerundet mit schmelzender Zartbitterschokolade.

    WEIZENMEHL Type 550**, 15% Schokoladenkuvertüre dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator SOJAlecithin*), VOLLMILCH**, BUTTER**, Rübenzucker**, EIER**, Hefe*, Meersalz, Bourbon-Vanille*.

  • Kardamomknopf

    Lockerer Hefeteig mit einer saftigen Kardamom-Butter-Mischung verfeinert. Von Hand geflochten und mit grob gemahlenem Kardamom und Zucker dekoriert.

    WEIZENMEHL Type 550**, Rübenzucker**, BUTTER**, VOLLMILCH**, EIER**, Rohrzucker*, Hefe*, Kardamon*, Meersalz, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Streuselkuchen

    Saisonales Obst auf einem Bett aus feinem Hefeteig, getoppt mit knusprigen Butterstreuseln. Im Frühjahr zum Beispiel mit Rhabarber und im Herbst mit Zwetschgen oder Äpfeln.

    WEIZENMEHL Type 550**, BUTTER**, Rübenzucker**, VOLLMILCH**, Rohrzucker*, EIER**, Hefe*, Meersalz, Tapiokastärke*, Bourbon-Vanille*.

  • Bananenbrot

    Saftiger, veganer Kuchen aus Dinkelvollkornmehl mit einem hohen Anteil an Bananen.

    45% Bananen*, DINKELVOLLKORNMEHL**, Sonnenblumenöl**, Rübenzucker**, Maisstärke*, Säurungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Bourbon-Vanille*.

  • Brownie

    Reichhaltiger Kuchen mit einem hohen Anteil an Zartbitterschokolade und etwas Dinkelmehl.

    Schokoladenkuvertüre dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator SOJAlecithin*), EIER**, Rübenzucker**, BUTTER**, DINKELMEHL Type 812**, Meersalz, Bourbon-Vanille*.

  • Carrot Cake

    Kuchen aus Dinkelmehl, Karotten und knackigen Walnüssen. Abgerundet mit aromatischen Gewürzen und einer Frischkäsecreme mit feiner Zitronennote.

    17% geraspelte Karotten, 16% FRISCHKÄSE (80% Fett i. Tr.), EIER**, DINKELMEHL Type 812**, Rübenzucker**, Sonnenblumenöl**, 5% gebrochene WALNUSSKERNE*, 5% gestiftelte, blanchierte MANDELN, Rohrzucker*, 5% BUTTER**, 2% Sultaninen*, Zitronensaft*, 1% Kürbiskerne*, Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natron, Meersalz, Zimt*, gemahlene Nelken*, gemahlene Muskatnüsse*, Trennmittel: Tapiokastärke*.

  • Cheese Cake

    Knuspriger Mürbeteig aus Dinkelmehl mit einer feinen Frischkäsecreme.

    35% FRISCHKäSE 65% FETT I.TR.**, 15% SCHMAND**, Rübenzucker**, EIER**, BUTTER**, DINKELMEHL Type 812**, DINKELVOLLKORNMEHL**, Zitronensaft*, Meersalz, Zimt*, Bourbon-Vanille*.

  • Butterkäse-Stulle

    Roggenbauer frisch belegt mit Honig-Senf-Frischkäse nach hauseigener Rezeptur, Tomaten, Spinat und Butterkäse.

    FRISCHKäSE**, 18% BUTTERKäSE**, Tomaten*, ROGGENMEHL Type 1150**, Wasser, DINKELMEHL**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Spinat**, Meersalz, SENFKöRNER*, Apfelessig*, Rapsöl**, Honig*, Fenchel*, Kurkuma*.

  • Bergkäse-Stulle

    Vollkorn-Saftkorn frisch belegt mit Tomaten-Bruschetta-Frischkäse nach hauseigener Rezeptur, Spinat und Bergkäse.

    FRISCHKäSE**, 19% BERGKäSE* (AUS ROHMILCH), Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT**), Spinat**, DINKELVOLLKORNMEHL**, Leinsaat*, HAFER**, Tomaten getrocknet*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Meersalz, Rapsöl*, Olivenöl*, Tomaten*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Chili*, Basilikum*, Paprika*, Pfeffer*, Thymian*, Rosmarin*, Sonnenblumenöl**, Oregano*, Lorbeer*.

  • Erbse-Ei-Stulle

    Vollkorn-Saftkorn frisch belegt mit einer hausgemachten Erbse-Ei-Creme und Radieschen.

    FRISCHKÄSE* (SAHNE*, Meersalz, Zusatzstoffklasse: Johannisbrotkernmehl*, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab), Wasser, Radieschen, ROGGENVOLLKORNSCHROT*, 7,8% Erbsen*, 5,3% EI*, ROGGENSAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT), DINKELVOLLKORNMEHL**, ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Leinsaat*, HAFERFLOCKEN*, Kürbiskerne*, natives Olivenöl extra*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Petersilie*, Salz, schwarzer Pfeffer*, Muskatnuss*.

  • Hummus-Stulle

    Roggenbauer vegan belegt mit saftigem Karottensalat, Salat, Ofengemüse, Hummus und fruchtiger Aprikosenkonfitüre.

    ROGGENMEHL Type 1150**, Wasser, DINKELMEHL Type 812**, Roggenvollkornschrot**, Brotaufstrich aus Kichererbsen und Tahini (gekochte Kichererbsen* (Wasser, Kichererbsen*) (63%), SESAMPASTE* (Tahini) (15%), Sonnenblumenöl, Wasser, Säureregulator (Milchsäure*), Meersalz, Knoblauch*, Kreuzkümmel*), Karotten**, PAPRIKA*, Zucchini*, Meersalz, Aprikosen*, Spinat**, Olivenöl extra virgin*, Fenchel*.

  • Gurken-Ziegenkäse-Stulle

    Körnerkruste mit Ziegenfrischkäse, einer Erbsen-Basilikumcreme und knackiger Gurke.

    Körnerkruste (Weizenmehl Type 550**, Wasser, Sauerteig: Wasser, ROGGENSAUERTEIG [ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Wasser], ROGGENVOLLKORNSCHROT*, ROGGENMEHL Type 1150**, ROGGENMALZ*, Hefe*), Gurke*, ZIEGENFRISCHKÄSE*, Erbsen*, Wasser, Spinat**, Radieschen*, Leinsaat*, HAFER**, Kürbiskerne**, Basilikum*, SESAM*, Olivenöl*, Meersalz, Kartoffelflocken**, Pfeffer (weiß)*.

  • Ciabattini

    Oliven-Dinkelstange frisch belegt mit Tomaten-Bruschetta-Frischkäse und frischem Spinat.

    Sauerrahm mit Tomate (SAUERRAHM* 81%, Tomatenmark* 10,3%, Olivenöl, Gewürzzubereitung (Tomate*, Knoblauch*, Zwiebel*, Chili*, Basilikum*, Paprika*, Pfeffer*, Thymian*, Rosmarin*, Sonnenblumenöl*), Kurkuma*, native Maisstärke*, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*), DINKELMEHL Type 812**, Wasser, Spinat**, Oliven grün*, Meersalz, Sonnenblumenöl**, Hefe*, GERSTENMALZ*.

  • Käse-Walnussweck

    Walnussweck frisch belegt mit würzigem Kräuterkäse,Sauerrahm mit Honig und Senfschrot, Tomaten und Salat.

    WEIZENMEHL Type 550**, KRäUTERKäSE (aus pasteurisierter Milch)**, Wasser, Sauerrahm mit Honig und Senfschrot (SAUERRAHM* 89,6%, Honig 3,3%, SENF 2,5%, Rapsöl, Kurkuma*, native Maisstärke*, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*), WALNüSSE*, DINKELSAUERTEIG (DINKELMEHL Type 812**, Wasser, ROGGENSAUERTEIG (ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Wasser)), Tomaten*, ROGGENMEHL**, Bataviasalat grün*, Meersalz, Hefe*.

  • Ei-Burger

    Ausgebackenes Spiegelei in einem weichen Briochebrötchen mit hausgemachtem Honig-Senf-Frischkäse, verfeinert mit Petersilie und Kürbiskernen. Am besten frisch gegrillt genießen.

    EIER**, Sauerrahm mit Honig (SAUERRAHM* 89,6%, Honig 3,3%, SENF 2,5%, Rapsöl, Kurkuma*, native Maisstärke*, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*), WEIZENMEHL Type 550**, ROTONDO**, Wasser, BUTTERMILCH**, BUTTER**, KüRBISKERNE*, Petersilie*, SESAM*, Kartoffelflocken**, Rübenzucker**, VOLLMILCH**, MUSKATNUSS*, Meersalz, Hefe*.

  • Focaccia

    Vegane Focaccia aus einem luftigen Weizenteig mit frischen Tomaten und Zaatar. Mit Meersalz und Olivenöl abgerundet.

    WEIZENMEHL Type 550**, Tomaten*, Wasser, Olivenöl*, hydrolisiertes HAFERMEHL*, Salz, SESAM*, Gewürze*, Hefe*.

  • Bircher-Müsli

    Veganes Müsli aus Haferflocken, Äpfeln und Sojajoghurt. Mit Rosinen, Nüssen und süß-säuerlichen Himbeeren verfeinert und nur mit Ahornsirup gesüßt.

    SOJAJOGHURT*, Äpfel**, HAFER**, Himbeeren*, Ahornsirup*, Sultaninen*, AMARANTH*, HASELNüSSE*, MANDELN*, Sonnenblumenkerne*, Apfelessig*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau / ** aus Bioland-Anbau / Dinkel ist eine Weizenart

Alle unsere Produkte können Spuren von Gluten, Erdnüssen, Eiern, Milch, Sesamsamen, Schalenfrüchten (Nüsse), Soja, Sellerie und Senf enthalten.

In einigen unserer Bäckereien backen wir nicht das vollständige Sortiment.